สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ เที่ยวสนุกทัวร์ โทรสายด่วน 085 384 0228 หรือดาวโหลดโปรแกรมทัวร์นี้ ที่นี่ คลิก |
|
ลองถามชาวมาเลเซียคนไหนก็ได้ว่าเรนดังไก่หรือเรนดังเนื้อรสชาติเป็นอย่างไร ทุกเสียงจะตอบเหมือนกันว่า “”อร่อย”" เรนดังเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ยอดนิยมจานหนึ่ง นิยมทานได้ทุกมื้อ คู่กับนาสิ เลมัก หรือข้าวสวยหอมกรุ่น
กล่าวกันว่าเรนดังมีที่มาจากเมืองปาดัง ทางตะวันตกของเกาะสุมาตรา มักนิยมทำเรนดังรับประทานกันในงานเทศกาลหรืองานฉลองต่างๆ เรนดังยังแพร่หลายไปยังส่วนต่างๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งแต่ละแห่งก็มีหน้าตาแตกต่างกันไปบ้างเล็กน้อย เรนดังสูตรดั้งเดิมทำจากเนื้อวัวเคี่ยวกับกะทิ ปรุงรสด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะขาม และใบขมิ้น เนื้อวัวจะถูกเคี่ยวนานนับชั่วโมงจนกว่าน้ำจะงวดแห้งไป เหลือแต่เนื้อที่ชุ่มไปด้วยรสของเครื่องแกง หลังจากน้ำแห้งแล้วก็ยังคงผัดต่อไปจนกว่าจะเข้าที่ เรนดังเนื้อใช้เวลาทำราว 2 ถึง 4 ชั่วโมง ส่วนเรนดังไก่ซึ่งเป็นที่นิยมไม่แพ้กัน ใช้เวลาปรุงเพียง 1 ถึง 2 ชั่วโมงเท่านั้น ยิ่งใช้เวลาปรุงนานเท่าไหร่ เรนดังก็ยิ่งอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น ชาวมาเลเซียเชื่อว่าเรนดังจะอร่อยที่สุดหลังจากทำเสร็จแล้ว 2 หรือ 3 วัน เรนดังที่ปรุงจนสุกดีสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้หลายวัน หรือหลายสัปดาห์หากเก็บในตู้เย็น
แต่เดิมนิยมทานเรนดังคู่กับข้าวสวย กือตูปัต (ข้าวเหนียวห่อ) และเลมัง (ข้าวหลาม) ปัจจุบัน มีผู้พลิกแพลงทานเรนดังคู่กับขนมปังกรอบ ซึ่งก็อร่อยไปอีกแบบ
แนะนำร้านเรดัง ที่ตั้งดังนี้ 2 Lorong Maarof, Bangsar Park, 59000 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur, Malaysia
เรนดังสูตรดั้งเดิมทำจากเนื้อวัวเคี่ยวกับกะทิ ปรุงรสด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะขาม และใบขมิ้น เนื้อวัวจะถูกเคี่ยวนานนับชั่วโมงจนกว่าน้ำจะงวดแห้งไป เหลือแต่เนื้อที่ชุ่มไปด้วยรสของเครื่องแกง หลังจากน้ำแห้งแล้วก็ยังคงผัดต่อไปจนกว่าจะเข้าที่ เรนดังเนื้อใช้เวลาทำราว 2 ถึง 4 ชั่วโมง ส่วนเรนดังไก่ซึ่งเป็นที่นิยมไม่แพ้กัน
ขอขอบคุณข้อมูลจากการท่องเที่ยวมาเลเซีย http://www.sawasdeemalaysia.com |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
